PASTAS BLANCO Y NEGRO

Esta receta la he sacado del blog de Rosa http://bocadosdulcesysalados.blogspot.com/, pero a mi no me salieron bien redonditas, creo que las tuve demasiado tiempo en el horno, pero lo importante es que estaban buenísima y nadie se quejó. Así que os pongo la receta tal como la tiene rosa.

Ingredientes:

• 250 g. chocolate negro


• 55 g de mantequilla


• 100 g de azúcar


• 2 huevos medianos


• 210 g de harina


• 1/2 cucharadita de café de levadura Royal


• 1 pizca de sal


• 1 cucharadita de café de vainilla en polvo (yo utilicé azúcar vainillado)


• Azúcar glasé

Preparación:

1. Fundir el chocolate al baño María (o en el microondas).


2. Añadir la mantequilla.


3. Batir el azúcar y los huevos hasta que doblen el volumen y adquieran un tono pálido.


4. Añadir la vainilla y mezclar con el chocolate y la mantequilla.


5. Tamizar la harina con la levadura y la sal, y añadir a la mezcla anterior, sin trabajarla demasiado, sólo hasta que estén unidas.


6. Poner en el frigorífico durante 1 hora.


7. Formar pequeñas bolas y pasar por azúcar glasé hasta que estén bien cubiertas.


8. Colocarlas en la placa del horno algo separadas, si teneis papel para el horno mejor utilizarlo.


9. Precalentar el horno a 170º C y hornear durante 10 min. hasta que craquelan.Deben quedar crujientes por fuera y muy blanditas por dentro.


10. Enfriar sobre una rejilla y servir.