lunes, 16 de febrero de 2009

CUPCAKES DE VAINILLA




La receta la he sacado del blog Las delicias del Buen Vivir, a esta receta de magdalenas ya la he hecho 3 ó 4 veces... y tengo un amigo al que le vuelven loco... de lo mucho que le gustan, gracias Jose Miguel...y a mi hermana pequeña también le encantan... así que de estas magdalenas nunca sobran.



Ingredientes:

  1. 375 g. de harina (2 1/2 tazas de harina)

  2. 360 g. de azúcar (1 1/2 tazas de azúcar)

  3. 16,8 g. levadura (1 cucharada y media de levadura)

  4. 1/2 cucharadita de sal

  5. 170g. de mantequilla

  6. 5 ó 6 yemas de huevo (reservar las claras para el frosting si lo quereis hacer)

  7. 250 g. de leche tibia

  8. 12g. extracto de vainilla (yo le puse azúcar vainillado)


Elaboración:
  1. Precalentar el horno a 160ºC.

  2. Colocar los moldes de papel de las magdalenas en los moldes.

  3. Mezclar con la batidora la harina, el azúcar, la levadura y la sal.

  4. Agregar la mantequilla y mezclar hasta que esté todo incorporado. Yo derrito un poco la mantequilla en el microondas.

  5. En un vaso o en un bol, mezclar la leche tibia con el azúcar vainillado y con la batidora encendida ir agregando la leche en tres veces.

  6. Después agregar las yemas de huevo y mezclar bien.

  7. Verter la mezcla con la ayuda de una cuchara hasta la mitad de los moldes.

  8. Hornear de 15 a 20 minutos.

  9. Sacar del horno y dejar enfriar.

Después como decoración se le puede hacer el frosting que se nos explica en las delicias de buen vivir, a mi me gustan más así.

A mi me salen entre 25 y 30 magdalenas.



Bon profit!!

9 comentarios:

Vanesuky dijo...

Tienen una pintita increíble!!No me extraña que nunca sobre, si se ven con una textura fenomenal!!

La verdad es que el toque de vainilla le tiene que dar un gustito tan rico!

Besines guapi!

OLLES I SOMRIURES dijo...

Que magdalenas más buenas, con el aroma de vainilla, deben estar bién buenas. Por cierto, que bonitos los envoltrorios de las magdalenas. Cuadros Vichy, que bonita presentación. Salud!!!!

Silvia dijo...

Pero ¿cómo van a sobrar? si estan pidiendo a gritos que las coman...

Besos.

Cirri dijo...

Minichefs: Felicidades esas magdalenas se ven de antojo!!!Saludos.

mayi dijo...

te han salido fenomenal, todas igualitas....
una preguntilla, he visto que los moldes de papel llevan dibujitos, donde los compras??? me stoy voviendo loca para encontrarlos!
Bsitos

Mini Chefs dijo...

Hola a todas!!!!

Vanesuky: A mi la vainilla me encanta... pero creo que tendría que probar con la esencia de vainilla... a ver si le da más aroma.

Olles i Somriures: Si que estan buenas... y no sabia que estos cuadros se dijeran Cuadros Vichy... cada día se aprende algo.

Silvia: La verdad es que para mi gusto estan bien buenas.

Cirri: Gracias, siempre estás allí apoyando y yo siempre agradezco los comentarios que me dejais todas. Muchas gracias.

Mayi: Estos envoltorios los encontré en una tienda de Chinos (todo 100) en el pueblo en el que vivo, en Binissalem... si quieres que te compre moldes y te los envíe solo tienes que decirmelo.

Un abrazo a todas.

Vanesuky dijo...

He dejado una cosita para ti en mi blog!!

Espero que te guste.

Besinos.

Joana dijo...

os han salido perfectas eh?

Besitos

sevimay dijo...

Hola, no te conocía pero viendo tu blog ya no te perderé de vista. JIJIJI!!!Chao.