TARTA DE CANELA

El domingo día 8 de marzo fuímos a un cumpleaños... unos de los postres era una tarta de canela, pero como no conocía a la chica que la había hecho no le pedí la receta... pero luego pensé, en internet se encuentra todo... y buscando encontré esta receta en el Foro de Mundorecetas, pero yo nunca me quedo satisfecha, así que busque si tenía blog, y así fue: Los experimentos de Carmen. Hace auténticas maravillas.

La tarta que nosotros comimos es el cumpleaños era muy bajita... pero esta tiene una presentación increible... y está buenísima... fue todo un éxito, a todos les gustó. Yo la preparé para ir a cenar a casa de unos amigos que estrenaban casa.


Ingredientes:

• 1 paquete de galletas María
• 80-90 gr. de mantequilla
• 1 rama de canela
• 4 sobres de cuajada
• 400gr. de azúcar
• 1 litro de leche
• 1 litro de nata líquida

Elaboración:

1. Triturar las galletas hasta que queden polvo.
2. Agregar un poco de canela y canela en polvo a las galletas (yo no lo hice)
3. Derretir la mantequilla y mezclar con las galletas trituradas hasta formar una masa y forrar el molde desmontable (yo antes lo forré con papel de horno)
4. Poner la nata con el azúcar en una olla y calentarlo.
5. En otra olla ponemos la leche con la rama de canela y hacemos la cuajada (quitando antes la rama de canela que ya habrá hervido dentro)
6. Ahora mezclar la leche con la nata y dejar hervirlo durante 5 minutos.
7. Dejar enfriar y colocar encima de la base de galletas.
8. Meter en el frigorífico y por último esparcir la canela molida por la superficie de la tarta.

Según Carmen se puede hacer la misma receta pero con mermelada, quitando la canela de la base y la canela en rama de hervir la leche.