TARTA OREO (no es de sobre)

Esta tarta de galletas oreo la he encontrado en el blog de Mindolina en la cocina y ella la sacó de una forera de mundorecetas que se llama Scabbia.

Siempre que intento improvisar modificando una receta siempre acaba siendo un pequeño desastre, pero esta vez me salió bien, como mi molde desmontable es de 26cm de diámetro añadí más galletas y más leche y el resultado fue bueno, en casa gustó a todos, menos a mi hermano mayor que justamente las galletas oreo no le gustan, para él si el postre no lleva crema pastelera... ya no le va bien... Pero como también hice palmeritas ya le fue bien.

Las palmeritas las hice para mi ahijada que siempre le hago las galletas de Triple Chocolate, pero como me faltaban ingredientes hice palmeritas... y cuál fue mi sorpresa cuando le digo, mira Aina te he hecho palmeritas y la muy "pilla" me dice: A mi no me gustan. Cuando en otras ocasiones siempre había comido... la verdad es que la hubiera... es más pilla, tiene 4 años y me la comería !!

Volviendo a la receta... según Mindolina esta tarta se parece mucho a la de Tres Chocolates (la de Tres chocolates la hice una vez para mi vecina, pero no tengo fotos ni nada, así que tendré que volver a hacerla porque tampoco la he degustado) aunque menos empachosa, no lleva azúcar porque el relleno de las galletas ya es muy dulce.

Ingredientes:

• dos cajas de galletas marca Oreo


• 2 cucharadas de mantequilla (yo tuve que poner un poquito más)


• 150g. de chocolate blanco (yo 200g. de chocolate)


• 150ml. de leche (yo 200ml. + medio vaso para disolver el sobre de Cuajada).


• 200ml. de nata líquida


• 1 sobre de cuajada Royal (yo un sobre y un poquito de otro)


• el relleno de las galletas

Elaboración:

1. Separar el relleno de las galletas. Reservamos el relleno en un bol.


2. Triturar las galletas sin el relleno y guardar un poquito para la decoración.


3. Derretir la mantequilla en un cazo y verter sobre las galletas trituradas y mezclar bien, cuando le pasas el reverso de la cuchara tienen que juntarse las migas, no tienen que quedar desperdigadas, porque tenemos que hacer una base uniforme, por eso yo tuve que poner más mantequilla.


4. Una vez mezclado lo esparcimos en el molde, yo lo forro con papel de hornear para poder quitarlo de la base del molde desmontable, y repartimos hasta que la base quede homogénea.


5. Ponemos la leche, el chocolate blanco, la nata y el relleno de las galletas en un cazo y lo ponemos al fuego hasta que todo se derrita y hierva un poco.


6. Mientras diluimos el contenido del sobre en medio vaso de leche y lo agregamos a la mezcla del cazo.


7. Dejamos que hierva 5 minutos sin parar de remover, a mi me hizo grumos así que tuve que colarlo mientras lo iba vertiendo en el molde.


8. Verter en el molde.


9. Esperar media hora para que cuaje antes de meterlo en el frigorífico y después echar el polvo de galleta por encima. (yo lo metí directamente en la nevera y el día siguiente le puse el polvo de galleta).