NUECES CARAMELIZAS

Esta receta la he sacada del blog de Pausan. Cuando las hice por primera vez nos volvieron locos ( a Tomeu y a mí) y cada vez que las hago nos chiflan más y más. Están buenísimaaaas, por eso he enviado a mi amiga invisible una bolsita, para que las pruebe.

La receta no es muy complicada, pero requiere perder un poquito de tiempo, como cualquier receta de cocina.

Ingredientes:

• 150g. de agua


• 250g. de azúcar


• 200g. de nueces


• Aceite para freír

Elaboración:

• Lavar las nueces


• Poner a hervir el agua y el azúcar, removiendo constantemente.


• Cuando hierva añadir las nueces.


• Dejar hervir durante tres minutos en la mezcla de agua y azúcar, se pueden dejar un poco más si las quereis más dulces.


• Escurrir, yo este punto al principio si que las dejaba escurrir, pero ahora antes de meterlas en la sarten las vuelvo a bañar en el almibar del azúcar y el agua.


• Poner abundante aceite en una sartén y cuando este bien caliente freir las nueces


• Escurrir y dejar reposar, a medida que se enfrían se endurecen. Yo las pongo sobre papel para hornear y dejo que se endurezcan y después las pongo un poco sobre papel de cocina para que absorva el exceso de aceite.


• Guardar en un recipiente hermético.

Esta es la bolsa es la que he enviado a ........... que yo soy su amiga invisible.