DONUTS (yo hice berlinas)

La receta es para hacer donuts, pero como no tenia el molde para cortarlos hice berlinas.
La receta la he sacado del blog http://bocadosdulcesysalados.blogspot.com . Que como siempre... el efecto cadena, porque bocadosdulcesysalados lo descubrió en la web de auro, y ésta en el de i-recetas... y ahora la he hecho yo. jejeje.



Ingredientes:

• 300g. de harina de fuerza


• 200g. de harina normal


• 80g. de azúcar


• 5g. de sal


• 20g. de leche en polvo (yo no la puse)


• 2 sobres de levadura de panaderia


• 230g. de agua tibia


• 1 huevo


• 40g. de mantequilla


• Cobertura: 200g de azúcar y agua.


• Aceite de girasol para freir

Elaboración:

1. Mezclar durante un par de minutos los ingredientes secos: harinas, azúcar, sal, leche en polvo y levadura.


2. Añadir el agua y el huevo batido. Si el agua está caliente "matará la levadura", si está muy fría tardará más tiempo en fermentar.


3. Amasamos unos 8 minutos.


4. Añadimos la mantequilla (yo la derretí un poco en el microondas) y amasamos aproximadamente unos 5 minutos, hasta que no se nos pegue a las manos. Posiblemente necesite más harina, como fue mi caso, e ir añadiendo y amasando hasta obtener una masa homogénea y elástica.


5. Hacemos una bola y dejamos reposar 45 minutos. (Yo lo dejé reposar más tiempo, una hora y media).


6. Pasado este tiempo, amasamos un poco y estiramos la masa hasta 1cm de espesor.


7. Cortamos con el cortapastas (en mi caso una copa de agua de boca ancha de Ikea) y dejamos reposar otros 45 minutos en una bandeja sobre papel de hornear (yo sobre papel de aluminio untado con un poco de aceite).


8. Freir en abundante aceite de girasol.


9. Escurrir en papel absorbente y todavía en caliente aplicar la glasa que hemos hecho con el azúcar y el agua.

Las berlinas cuando han levado

Yo las rellené de crema, pero me salió tan espesa que no pasaba por la manga pastelera y tuve que cortar por la mitad las berlinas y rellenarlas...jejeje. ¡¡Desastres de novata!!

PAN CASERO AURO

La receta la he sacado de la web de Auro http://www.lacocinadeauro.com. Lo que yo sustituí los 20 gramos de levadura fresca por un sobre de levadura de panaderia de Maizena. Os pongo la receta tal como la tiene Auro.

Ingredientes:

• 20gr. de levadura fresca ( o un sobre de levadura de panaderia)


• 1 cucharadita de azúcar


• 250 ml. de agua tibia


• 20 ml. de aceite


• 10 gr. de sal


• 450 gr. de harina de fuerza


• 50 gr. de harina integral


• 1 c.s. de semilla de lino (yo no las puse)

Elaboración:

1. Colocar en un bol la levadura con el azúcar, remover con una cuchara hasta que la preparación esté líquida, dejar reposar 10 minutos.


2. Poner en un bol grande el agua tibia, el aceite, la harina y las semilas de lino, amasar todo y añadir el preparado de la levadura con el azúcar.


3. Seguir amasando durante 10 minutos, a los 5 minutos añadir la sal y continuar amasando, formar una bola y colocarla en un bol, espolvorear con harina, tapar y dejar fermentar, hasta que doble el volumen.


4. Cuando haya levado, separar en dos partes y darle forma de barra (yo hice dos panes).


5. Poner sobre una placa aceitada y dejar levar de nuevo durante 1 hora o hasta que doble el volumen, eso va a depender de la temperatura ambiente.


6. Realizar cortes cruzados en diagonal y espolvorear con harina las barras antes de hornear (yo no realizé los cortes porque le di forma de pan y no de barra).


7. Precalentar el horno y cocinar a 200ºC y hornear furante 35-40minutos.

Nota: Si se quiere que la corteza sea más crujiente cocinarlo con vapor, colocando un recipiente con agua sobre la base del horno, cuando lo precalentemos y dejarlo ahí durante todo el tiempo de horneado.

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ENSALADA DE PASTA CON JAMÓN Y SALCHICHAS

Ingredientes:

• pasta
• salchichas
• jamón york
• 3 tranchetes

Elaboración:

Se realiza del mismo modo que la ensalada de pasta marinera.

Ya sé que esto es muy fácil, pero... también es comida, jejeje.

ENSALADA DE PASTA MARINERA

Esta es una receta muy fácil.

Ingredientes:

• pasta
• palitos de cangrejo
• berberechos
• gambas
• 3 tranchetes

Elaboración:

1. Hervir la pasta en abundante agua.
2. Cortar los palitos de cangrejo en rodajas.
3. Una vez hervida la pasta ponerla en un plato, colocar las gambas, los berberechos, los palitos de cangrejo y los tranchetes a trocitos por encima de la pasta.
4. Introducir el plato en el horno hasta que el queso esté derretido y ! Bon profit ¡
   

TARTA DE NUBES

Ayer hicimos esta tarta para el bautizo de Paola y Carla. Estuvimos toda la tarde, Marga, Juana y yo para hacerla... aunque llevo su trabajo... nos lo pasamos genial, fue muy divertido

Aquí os pongo las fotos...

Detalle del conejo

Detalle del caracol

Y la tarta ya envuelta

BROWNIE

Aquí os pongo dos fotos de un brownie con diferentes coberturas. La receta la pondré más tarde... que ahora no la tengo.

¡Hola a todos!

Primero de todo, nos presentaremos. Somos dos hermanas que después de mucho navegar por internet y por diferentes blogs, que son una pasada, nos hemos decidido a empezar uno.
Así que empezaremos con algo sencillo, como puede ser una copa de nata con fresas.

COPA DE NATA CON FRESAS

Ingredientes:

• 1/2 litro de nata para montar
• 100 gramos de fresas
• 3 cucharadas de azúcar

Elaboración:

1. Montar la nata con la batidora, y cuando la nata ya esta montada agregar el azúcar y batir un poco más, para que se mezcle bien el azúcar con la nata.

2. Pasar por agua las fresas y cortarlas en rodajas finas y colocarlas en la copa.