BIZCOCHO DE DANONE

Esta "tarta" la hice como postre para "el sopar a la fresca". Es un bizcocho de danone relleno de crema y cobertura de chocolate con leche.

Las medidas se tomaran con el envase del danone.

Ingredientes para el bizcocho:

• 1 danone (natural o del sabor que queramos)


• 1 danone de aceite de oliva


• 2 danones de azúcar


• 3 danones de harina


• 3 huevos


• 1 sobre de levadura en polvo

Ingredientes para la crema:

• Un sobre de flan potax.


• Leche


• 4 cucharadas de azúcar

Ingredientes para la cobertura de chocolate:

• chocolate con leche Valor


• un poco de leche

Elaboración del bizcocho:

1. Mezclar todos los ingredientes en un bol. Empezar primero por los líquidos y después añadir el azúcar, la harina y por último la levadura. Mezclar bien.

Elaboración de la crema:

1. La crema yo la hago un poco a ojo, 333ml. de leche para un sobre y medio de flan potax. Más un poquito de leche para desleir el sobre en ella.


2. Poner la leche a hervir con las 4 cucharadas de azúcar, una vez que empieza a hervir retirar del fuego y verter el contenido del vaso. Remover hasta que espese.

Una vez que se haya enfriado el bizcocho lo cortamos por la mitad y rellenamos con la crema.

Volvemos a montar el bizcocho y esparcimos por encima el chocolate, con la ayuda de una pala, que previamente hemos derretido con un poco de leche. Tiene que tener una buena consistencia, ni muy espeso ni muy claro, hay que ir jugando con el chocolate y la leche para conseguir la consistencia deseada.

Bon apetit

PASTEL DE CARNE

Es un pastel de carne, no muy complicado, que cada persona puede hacer sus variaciones y poner los ingredientes que más les guste, como por ejemplo trocitos de pimiento, de cebolla...

Yo preparé este pastel porque eran las fiestas de Binissalem y tocaba cenar en la calle con los amigos, los vecinos...

Ingredientes:

• 2 láminas de hojaldre congeladas (no habia de masa fresca así que me tuve que conformar con la congelada y cortarla redonda con la ayuda de un plato grande.


• 600 g. de carne picada


• 1 cebolla picada


• sal


• pimienta


• 1 cucharada de harina


• leche
• 1 huevo batido

Elaboración:

1. Triturar la cebolla ( a mi me gusta que no se encuentre ningún trocito de cebolla)
2. Dorar la cebolla en una sartén, después agregarle la carne y dorar. Con un tenedor voy chafando la carne para que no queden bolas, pero si se resiste utilizo el "turmix" y la carne queda más finita.
3. Agregar la cucharada de harina y la leche (a ojo) hasta que haga como una bechamel, pero no tiene que quedar muy líquido.
4. Estirar el hojaldre, previamente descongelado, y con la ayuda de un plato redondo cortar la pasta en 2 círculos (uno por cada hoja de hojaldre).
5. Colocamos un círculo de hojaldre en la bandeja del horno con una hoja de papel para hornear, para que no se pegue.
6. Colocar la carne encima del hojaldre y tapar con el otro círculo de hojaldre e ir cerrando los lados.
7. Pintar con el huevo batido y meter en el horno previamente calentado.
8. Cuando el hojaldre esté dorado sacar del horno.

Nota: Se puede comer frío como caliente.

Vaul au vent de pollo

Esta receta no tiene muchos secretos, porque los "vaul-au-vent" no los he hecho yo, son comprados. Así que no es muy complicada.
Los he rellenado con sobras, en este caso eran de pollo asado y he hecho una bechamel ligera con un vaso de leche, un poquito de margarina ligera y una cucharada de maizena.
Se mezcla todo y se rellenan los vaul-au-vent, por encima les he puesto un poquito de queso y al horno hasta que se funda el queso y se caliente el relleno.

TARTA DE NUBES

Esta semana pasado hemos hecho otra tarta de nubes para el bautizo de Xisca y Paula.
Fue muy divertido y las tres (Juana, Marga y yo (Amparo)) creo que le estamos cogiendo el truquillo... y quien sabe... a lo mejor nos planteamos dedicarnos a esto... jejeje.

Os dejo las fotos para que veáis la casita que construimos con amor, diversión y muchas, muchas risas.

PASTAS BLANCO Y NEGRO

Esta receta la he sacado del blog de Rosa http://bocadosdulcesysalados.blogspot.com/, pero a mi no me salieron bien redonditas, creo que las tuve demasiado tiempo en el horno, pero lo importante es que estaban buenísima y nadie se quejó. Así que os pongo la receta tal como la tiene rosa.

Ingredientes:

• 250 g. chocolate negro


• 55 g de mantequilla


• 100 g de azúcar


• 2 huevos medianos


• 210 g de harina


• 1/2 cucharadita de café de levadura Royal


• 1 pizca de sal


• 1 cucharadita de café de vainilla en polvo (yo utilicé azúcar vainillado)


• Azúcar glasé

Preparación:

1. Fundir el chocolate al baño María (o en el microondas).


2. Añadir la mantequilla.


3. Batir el azúcar y los huevos hasta que doblen el volumen y adquieran un tono pálido.


4. Añadir la vainilla y mezclar con el chocolate y la mantequilla.


5. Tamizar la harina con la levadura y la sal, y añadir a la mezcla anterior, sin trabajarla demasiado, sólo hasta que estén unidas.


6. Poner en el frigorífico durante 1 hora.


7. Formar pequeñas bolas y pasar por azúcar glasé hasta que estén bien cubiertas.


8. Colocarlas en la placa del horno algo separadas, si teneis papel para el horno mejor utilizarlo.


9. Precalentar el horno a 170º C y hornear durante 10 min. hasta que craquelan.Deben quedar crujientes por fuera y muy blanditas por dentro.


10. Enfriar sobre una rejilla y servir.

DELANTAL ASTURIANO

Este es el fantástico regalo que me ha traido mi hermanita y su novio de Asturias... Me ha gustado mucho y también me han traído harina de maiz para hacer tortos. Un día de estos subiré la receta.

FALSA LASAÑA DE PURÉ DE PATATA

Es una falsa lasaña porque no utilizamos pasta para lasaña, utilizamos puré de patata. En mi caso yo utilicé el de maggi, por pereza de tener que hacer yo misma el puré.... jejeje.

Ingredientes:

• puré de patata
• carne picada (1/2 kilo)
• 1 cebolla picada
• salsa de tomate
• sal
• pimienta
• queso rallado
• orégano
  

Elaboración:

1. Picar la cebolla y ponerla en la sartén hasta que se dore.
2. Añadir la carne picada a la cebolla, ya condimentada con sal y pimienta y cocerla.
3. En otra sartén preparar la salsa de tomate, si la habeis comprado natural.
4. En un cazo preprarar el puré de patatas según las indicaciones del fabricante.
5. Mezclar la carne picada con la salsa de tomate.
6. En una fuente que pueda ir dentro del horno ir alternando las capas de puré de patatas y carne picada sucesicamente.
7. En la última capa de puré de patata espolvoreamos por encima con queso rallado y un poco de orégano.
8. Lo introducimos en el horno hasta que se funda el queso que hemos puesto por encima.

Nota: Cuando hemos colocado una capa de carne picada también se puede ponerle queso por encima, del que más os guste y luego cubrir con puré de patata.

ENSALADA DE NUESTRA TIERRA

Una receta fácil y con pocas calorias: Ensalada!!!! Es de nuestra tierra porque es donde se cultivan los ingredientes... en la tierra. jajajaja.

HUEVOS ROTOS

Los huevos rotos, ya se que no es una receta muy complicada de preparar, pero estan buenísimos... jejeje.

Ingredientes:

• huevos
• patatas
• pimenton picante
• sal

Elaboración:

1. Freir las patatas. Una vez fritas ponerles un poco de pimenton por encima.
2. Freír los huevos.
3. Cada uno se los corta en su plato.
   

TARTA IMPOSIBLE O MÁGICA

Esta tarta la he sacado de la web de auro (http://www.lacocinadeauro.com/) que la sacó del blog de i-recetas. La he hecho siguiendo las variaciones de Auro, que consiste en quitar el azúcar y cambiar 200 de leche por 200 de leche condensada, en la elaboración del flan.

Ingredientes para la base:

• 2 cucharadas de dulce de leche

Ingredientes para el flan:

• 400ml. de leche
• 200ml. de leche condensada
• 1 vaina de vainilla (o una cucharadita de azúcar vainillado)
• 4 huevos

Ingredientes para el bizcocho de chocolate:

• 200g. de chocolate negro
• 150g. de mantequilla
• 150g. de azúcar
• 3 huevos
• 100g. de harina
• 1 cucharadita de café de levadura química
• 1 pellizco de sal

Elaboración:

1. Precalentar el horno a 200ºC.
2. Llevar la leche, la leche condensanda y la vaina de vainilla partida en dos a ebullición.
3. Cuando empiece a hervir, apagar el fuego y cubrir. Reservar.
4. Fundir el chocolate con la mantequilla al baño maría.
5. Añadir el chocolate fundido, el azúcar y después los 3 huevos batidos.
6. Incorporar la harina previamente tamizada con la levadura y la sal.
7. Trabajar la pasta. Reservar.

Elaboración del flan:

1. En una ensaladera, trabajar los 4 huevos con 40g. de azúcar.
2. Ahora utilizamos la leche previamente cocida con la vainilla. Retirar la vaina de vainilla de la leche y echar sobre los huevos sin dejar de batir. Reservar.
3. Untar generosamente un molde de 26cm. de diámetro.
4. Distribuir el dulce de leche en el fondo del molde.
5. Echar la preparación del chocolate en el molde, luego el flan.
6. Cubrir el molde con una hoja de papel de aluminio con cuidado de no ponerlo en contacto con el flan.
7. Cocer al baño maría en en horno durante 20 minutos a 200ºC.
8. A continuación, bajar la temperatura del horno a 180ºC. Retirar el papel de aluminio y proseguir la cocción durante 30 ó 40 minutos.
9. Durante la cocción, las capas de tarta de chocolate y flan se intercanviaran.
10. Sacar la tarta del horno y dejar enfriar algunos minutos. Cuando la tarta está aún tibia desmoldar.
11. Colocar la tarta en el frigorífico.
12. Se puede preparar de un día para otro.

No sé porqué una foto que está hecha en horizontal se me coloca en vertical, pero bueno... es lo que hay, aquí se puede ver la tarta desde arriba.