"BOMBONES" DE NUECES

No se si realmente se les puede llamar "bombones" de nueces o solo nueces bañadas en chocolate con leche... eso lo dejo al gusto de cada un@.

Las hice el jueves, como iba a comer con unas amigas y después tomábamos el café en mi casa, tuve que hacer algo rápido esa misma mañana, antes de ir a trabajar. Como tenía nueces y también chocolate con leche me puse manos a la obra, aunque tampoco hice mucha cantidad.

Ingredientes:

• 1 tableta de chocolate con leche


• 1/2 bolsa de nueces peladas. Yo compro las del Erosky porque estan más enteras que las del mercadona.

Elaboración:

• Fundir el chocolate con leche al baño maria, sin añadirle nada.


• Una vez fundido el chocolate, ir añadiendo dos o tres nueces y cubrirlas.


• Con la ayuda de un tenedor ir sacando las nueces y ponerlas encima de papel de horno.

Si quereis que el chocolate se solidifique más rapidamente, meterlas en la nevera (es lo que yo hice).

Es una receta fácil y si tienes invitados.... seguro que las devoran.

PASTEL CUMPLEAÑOS AINA

Este pastel lo hice para el cumpleaños de mi ahijada que fue en Noviembre pero aun no había colgado las fotos.

El bizcocho es el de la receta de bizcocho de danone que ya hice anteriormente, rellenado también con crema pastelera... basicamente todo es lo mismo, la cobertura también es de chocolate y la decoración está hecha con merengue.

El merengue lo puse al horno a temperatura baja para que se fuera cociendo poco a poco y quedara duro.

Receta merengue:

• 2 claras de huevo


• 170 g. de azúcar glas.

Elaboración:

1. Montar las claras, hay recetas en las que cuando montan las claras lo hacen con la mitad del azúcar, pero yo primero las monto y luego les voy añadiendo el azúcar.
2. Precalentar el horno a 170ºC y dar forma al merengue con la ayuda de una manga pastelera sobre papel de hornear. Meter en el horno. A veces dejor la puerta del horno un poco abierta para que el merengue se vaya secando y no dorando, más o menos lo tengo unos tres cuartos de hora, pero a veces no tengo tanta paciencia.

Siempre que tengo que hacer el merengue se me olvidan las cantidades de azúcar y busco alguna receta por internet que me parezca correcta y la hago.

Con lo que me sobró del merengue (hice demasiado, me hubiera bastado con una clara de huevo) y la crema hice estos "niditos".

FELIZ AÑO 2009

Espero que este año 2009 sea para todo el mundo mejor que el 2008.... jejeje.