PREMIOS

Me han concedido dos premios.
La anfitriona de la ceremonia de entrega de estos dos premios es Sonia de Chupate los dedos con Sonia, a quien quiero agradecer que haya pensado conmigo. Os recomiendo que deis un paseo por su blog.

Premio Blog Amigo:

Premio Bambi:

Yo concedo estos premios a....:

• Cirri de Galletas, pasteles, recetas...
• Silvia de Mi dulce tentación
• Isabel de La Cocina de Morenisa
• Eva de Ma petite boulangerie
• Vanesa de Mis deseos más dulces

Muchas gracias por los premios.

TARTA NUPCIAL DE CHUCHES

Hola a tod@s, esta semana pasada he estado muy ocupada haciendo esta maravilla de tarta para una buena amiga que se casaba el día 23 de mayo... ya que era una boda "en el campo" como decía yo... ella no quería tarta nupcial y eligió otro tipo de postre más típico de Mallorca: la ensaimada, y otras cosas... pero una boda no es una boda sin una tarta, así que yo y Marga, que fue la amiga que me presentó a la novia, Juana, decidimos darle una sorpresa y preparamos esta fantástica tarta nupcial de chuches.

Estuvimos desde el martes hasta el jueves haciendo esta tarta... y como nos parecía "poco trabajo" también decidimos hacer palmeritas, que fue a lo que nos dedicamos todo el viernes en total hicimos 278 palmeritas, que fueron todo un éxito, después de estar bailando toda la tarde algo dulce... siempre se agradece.

Dos fotos de los novios, Pere y Joana, la primera esta borrosa... pero se puede ver perfectamente la cara de asombro de la novia.

Y aquí, la elaboración de la tarta:

Marga y yo (Amparo) cuando acabamos la tarta!!!

La verdad que fue un currazo... pero la satisfacción de ver la cara de la novia cuando vió la tarta no tiene precio... fue estupendo... una pasada

278 palmeritas

CROISSANT DE JAMÓN SERRANO Y QUESO

Es una receta fácil y con un gran resultado... ya que están muy buenos y los ingredientes no són difíciles de encontrar...jejeje. ¡Y puedes sorprender a tus invitados!

Ingredientes:

• 1 lámina de hojaldre fresca


• jamón serrano


• queso mozzarella


• 1 huevo para pintar

Elaboración:

1. Cortar el hojaldre en triángulos, el mío era redondo, así que hacemos porciones, como si cortaramos una tarta.


2. En la parte más ancha colocamos un trozo de jamón y el queso, yo puse mozzarella.

1. Y por último enrollamos y pintamos con el huevo los croissants.


2. Ponemos en el horno, previamente precalentado hasta que se doren.

PREMIO I LOVE YOUR BLOG

Estre premio me llega de parte de Eva de Ma Petite Boulangerie ... Muchas gracias.

Hay que contestar una serie de preguntas. Allá vamos!!!

Ocho cosas que espero lograr:

• no sé realmente que espero lograr... soy una persona bastante conformista.
• ser siempre amiga de mis amigas
• viajar... donde sea... de momento cada añito un viajecito... se va logrando.
• me gustaría aprender inglés
• comprarme un piso en París.... pero creo que esto no lo voy a lograr nunca!
• y no sé que más decir

Ocho cosas que hice ayer:

• Ir a trabajar
• Comprar flores para sembrar en las macetas de mi terraza
• Sembrar las flores
• Limpiar la terraza
• Darme un buen baño, en plan "relax"
• Ir a cenar con los vecinos
• Mirar la tele
• Ir a dormir

Ocho cosas que te gustaría hacer algún día:

• Ir a cursos de cocina
• Viajar
• Ir a Las Vegas o Nueva York ... bueno, lo dejaremos en ir a Estados Unidos.
• Tener una pastelería
• No sé que más

Ocho programas de televisión que veo:

• Se lo que hicisteis
• Bones
• C.S.I Las Vegas
• C.S.I Nueva York
• C.S.I Miami
• Mentes Criminales
• Betty (La versión de Estados Unidos por el canal de Cosmopolitan)
• El Hormiguero

Ocho personas/blog a los que les paso el reto:

• Shitaki de Amarillo Azafrán
• Paula de Aprendiendo a los 40
• Cirri de Galletas, pasteles, recetas...
• Sevimay de La cocina de mi casa
• Silvia de Mi dulce tentación
• Joana de Mis recetas bordadas
• Carlos de ¡A ver que cocinamos hoy!
• Vanesa de Mis deseos más dulces

COOKIES CON PEPITAS DE CHOCOLATE

Esta receta la he sacado del blog Mis deseos más dulces y su autora es Vanesa una gran maestra de la cocina porque hace maravillas... y estas galletas yo ya las he hecho varias veces... están muy muy buenas.

Ingredientes:

• 150g. de azúcar moreno


• 150g. de azúcar normal


• 125g. de mantequilla


• 2 huevos


• 1 cucharada de extracto de vainilla


• 340g. de harina


• 1 cucharadita de bicarbonato


• 150g. de pepitas de chocolate


• Nueces (opcional) (yo no las puse)

La primera vez que las hice no tenía azúcar moreno, así que lo puse todo blanco y tampoco tenía el extracto de vainilla y sustituí 10g. de azúcar por 10g. de azúcar vainillado.

Las siguientes veces que las he hecho, he puesto el extracto de vainilla pero igualmente he seguido sustituyendo 10g. de azúcar (5g de azúcar moreno y 5g. de azúcar blanco) por 10g. de azúcar vainillado... me encanta la vainilla.

Elaboración:

Yo lo preparo con un "robot" que amasa y mezcla que compré en el Lidl.

1. Poner el azúcar moreno y el blanco en el bol de la amasadora junto con la mantequilla, yo la derrito un poco con el microondas, tiene que estar a punto de pomada o fundida.


2. Lo mezclamos hasta obtener una mezcla cremosa.


3. Añadimos los huevos y seguimos mezclando hasta que queden bien incorporados.


4. Después añadimos la harina, el extracto de vainilla y el bicarbonato (y un poquito de sal si la mantequilla es sin sal) y los mezclamos todo.


5. Por último añadimos el chocolate y las nueces (si las ponemos).


6. Precalentar el horno a 180ºC (yo lo pongo de abajo y con el aire).


7. Tenemos que ir formando bolas del tamaño de las trufas, a mi como se me pegaba todo en las manos lo puse un ratito en el frigorífico para que la masa se me volviera más dura y la pudiera manejar mejor.

1. Colocamos las bolas en la bandeja de horno que previamente habremos forrado con papel de horno. Las bolas de galletas tienen que quedar separadas unas de las otras unos 5 cm.


2. Hornear entre 8 y 10 minutos, dependiendo del tipo de horno. En el mio fueron 10 minutos y después les di un poquito de color desde arriba.

• Dejar reposar sobre una rejilla hasta que esten frias.

Vanesa, en su blog, también nos dice que debemos estar atentas cuando horneamos las galletas, ya que tienen que quedar blanditas, si se doran mucho quedan duras.

* Si no tenemos pepitas de chocolate podemos poner chocolate cortado a trocitos. El chocolate puede ser el que más os guste con leche, blanco o negro.

Esta receta se la dedico a Maribel, una amiga de mi hermana, Joana, que es una fiel seguidora de mi blog, espero que le gusten.

PREMIO DE ORO

Es fantástico esto de recibir premios... muchas gracias. Este me lo manda Sevimay y estoy muy agradecida de que haya pensado conmigo y también decirle que tiene un blog fabuloso.

Ahora tengo que hacer entrega de este premio a 15 blogs de cocina... hay tantos a los que dar un premio... pero ahora tengo que elegir a 15....

• Shitaki de Amarillo azafran
• Cirri de Galletas, pasteles, recetas
• Begoña de Las recetas de Marichu y las mias
• Carlos Noceda de ¡A ver que cocinamos hoy!
• Vanesuky de Vanesuky entre fogones
• Paula de Aprendiendo a los 40
• Veronica de Las recetas de Verito
• Carmen de Cazuelicas
• Cris de Las comiditas de Cris
• Carmen de Los experimentos de Carmen
• Eva de Ma petite boulangerie
• Joana de Mis recetas bordadas
• Aandara de Recetas de familia
• Marilo de Pan dulces y otras palabras
• Vanesa de Mis deseos mas dulces

Esta es mi gran lista, espero que a tod@s os guste el premio.
Un abrazo

TARTA DE CANELA

El domingo día 8 de marzo fuímos a un cumpleaños... unos de los postres era una tarta de canela, pero como no conocía a la chica que la había hecho no le pedí la receta... pero luego pensé, en internet se encuentra todo... y buscando encontré esta receta en el Foro de Mundorecetas, pero yo nunca me quedo satisfecha, así que busque si tenía blog, y así fue: Los experimentos de Carmen. Hace auténticas maravillas.

La tarta que nosotros comimos es el cumpleaños era muy bajita... pero esta tiene una presentación increible... y está buenísima... fue todo un éxito, a todos les gustó. Yo la preparé para ir a cenar a casa de unos amigos que estrenaban casa.


Ingredientes:

• 1 paquete de galletas María
• 80-90 gr. de mantequilla
• 1 rama de canela
• 4 sobres de cuajada
• 400gr. de azúcar
• 1 litro de leche
• 1 litro de nata líquida

Elaboración:

1. Triturar las galletas hasta que queden polvo.
2. Agregar un poco de canela y canela en polvo a las galletas (yo no lo hice)
3. Derretir la mantequilla y mezclar con las galletas trituradas hasta formar una masa y forrar el molde desmontable (yo antes lo forré con papel de horno)
4. Poner la nata con el azúcar en una olla y calentarlo.
5. En otra olla ponemos la leche con la rama de canela y hacemos la cuajada (quitando antes la rama de canela que ya habrá hervido dentro)
6. Ahora mezclar la leche con la nata y dejar hervirlo durante 5 minutos.
7. Dejar enfriar y colocar encima de la base de galletas.
8. Meter en el frigorífico y por último esparcir la canela molida por la superficie de la tarta.

Según Carmen se puede hacer la misma receta pero con mermelada, quitando la canela de la base y la canela en rama de hervir la leche.

PALMERITAS DE JAMÓN Y QUESO

Hice estas palmeritas saladas (jamón y queso) porque no tenía muchas ganas de ponerme a experimentar... así que hice una cosa facilita... aunque creo que las tuve demasiado tiempo en el horno.

Ingredientes:

• 1 placa de hojaldre congelada
• jamón york
• queso cheddar, aunque se puede utilizar cualquiera
• papel apto para horno

Elaboración:

1. Descongelar el hojaldre.
2. Extender el hojaldre con la ayuda del rodillo.
3. Colocar el jamón york y el queso.
4. Enrollar los lados hacia el centro.
5. Cortar con un cuchillo afilado las palmeritas y colocar en la bandeja de horno previamente forrada con papel de hornear.
6. Colocar en el horno que habremos precalentado anteriormente y cocer hasta que esten doradas.

Buen provecho... y sirve como aperitivo!!!

"POSTRES DE MÚSICS"

Este postre es una versión modificada del que venden en las pastelerías (al menos en Mallorca)... ya que ellos hacen la base de hojaldre, lo rellenan con crema, lo cubren con otra placa de hojaldre y es encima de esta donde ponen los frutos secos... que suelen ser pistachos, almendras, piñones y nueces... y se les llama así "Músics", aunque no sé por qué.

A estos "musics" los he visto vender en pasteles individuales y también "tartas" grandes como la que he hecho yo, aunque creo que son más grandes.

Ingredientes:

• 2 placas de hojaldre congeladas
• 1 huevo batido para pegar
• 1 sobre y medio de flan potax
• 330 ml. de leche y un poquito más
• 6 cucharadas de azúcar
• 1 bolsa de avellanas tostadas
• 1 bolsa de almendras tostadas
• 1 bolsa de nueces
• 1 bolsa de pistachos

Elaboración:

1. El día antes de preparar el postre quite la cáscara de los pistachos y los intenté pelar, porque es muy difícil quitar toda la piel.
2. Preparar la crema, yo la hago de la siguiente manera: coger 330 ml. de leche y ponerla en un cazo con 6 cucharadas de azúcar y poner al fuego.
3. Mientras, en un vaso, ponemos un poco de leche y desleimos un sobre y medio (más o menos, puede ser un poco menos de medio).
4. Cuando empiece a hervir la leche verter el contenido del vaso y seguir removiendo para que no se pegue y espese.
5. Dejar enfriar la crema.
6. Extender la placa de hojaldre, que ya teníamos descongelada, con la ayuda de un rodillo y cortar los bordes para que queden rectos.
7. Extendemos la otra placa de hojaldre y cortamos unos bordes gruesos, del tamaño del dedo, y con la ayuda de un huevo batido pegamos estos "marcos" a la primera placa de hojaldre y no los pinchamos, para que así suban y nos hagan de pared para que no se derrame la crema.
8. Pinchamos la placa de hojaldre (con los marcos) para que no nos suba, pero sin pinchar los marcos.
9. Metemos en el horno, previamente calentado, hasta que se dore.
10. Mientras tenemos el hojaldre en el horno, vamos troceando las avellanas y las almendras tostadas, a las que hemos quitado la piel. Yo las almendras intenté cortarlas por lo largo y las avellanas en 3 o 4 trozos. Las nueces también las hice a trozos algunas solo la mitad y otras en 3, lo que si dejé enteros eran los pistachos.
11. Una vez dorado, sacamos y dejamos enfriar.
12. Esparcimos la crema pastelera que hemos hecho con el flan con la ayuda de una espátula.
13. Y por últimos, vamos colocando los frutos secos por encima de manera que vayamos tapando la crema.

Sugerencias: Por encima se le podría poner una capa de gelatina neutra pintada con un pincel, se podría poner caramelo (haciendo hilos), azúcar en polvo... yo no le puse nada... la próxima que haga puede que me aventure con los hilos de caramelo... ya veremos.

Espero que os guste... en casa de mis padres fue un éxito.

MEME MOLDURA

Este premio me lo ha concedido Vanesuky entre fogones... Muchas gracias porque siempre me hace ilusión recibir un premio, aunque ha pasado más de una semana desde que me lo condeció.

Este premio consisten en:

• Crear un link de la persona que te lo concede y


• Confesar 7 cosas diferentes sobre ti y tu personalidad en tu blog


• Crear un tag/link a 7 personas, invitándolas a participar en el Meme. (Avisar a los 7 invitados que han sido afortunados mediante un comentario)

Confesiones:

• Sou una persona optimista y siempre suelo estar contenta


• Me cuesta mucho no reirme... la risa es vida!!!


• No me gusta limpiar, aunque no me queda más remedio.


• Me gustaría tener un apartamento en París


• Estaría siempre viajando... pero en esto tengo que ser realista... cuesta muchos euros.


• De cada vez aguanto menos a los animales... en concreto a los perros y antes me gustaban.


• No me gustan las verduras

Concedo este premio a:

• Mai de Maiblog
• Cirri de Galletas y pasteles decorados
• Joana de Mis recetas bordadas
• Silvia de Mi dulce tentación
• Olles i Somriures
• Paula de Aprendiendo a los 40
• Mayi de Cocina para recién casados

Espero que os haga tanta ilusión como me hizo a mi.

Un abrazo